Выращено и произведено
на Алтае
Ребра с мясом «Шорт рибс»
Другой стейк
432,00₽
Ребра «шорт рибс» самые популярные в мире, мясистые, сочные и ароматные. Идеально подходят для копчения и гриля, из-за высокой жирности, что придает нежность. Мясо на коротких ребрах располагается сверху, а не между костями, в отличии от спинной части.
Описание
Шорт рибс (4 порции)
Подготовка 20-30 минт
Приготовление Мангал 10-12 минут Запекание 3 часа
Для приготовления потребуется
Ребра шорт рибс 1,5 кг
Соль, перец по вкусу
Масло ароматное
Паприка Сладкая (можно использовать паприку подкопченную)
Соус Устричный 5-6 ст ложек
Зелень для оформления
Подготовка
разожгите огонь в мангале, угли должны хорошо разогреться и прогореть решетку, на которой вы будете готовить ребра. Цвет углей должен быть ЯРКО красного цвета. Извлеките ребра из упаковки и обсушите его салфеткой. Смажьте маслом ароматным и хорошо просолите с обеих сторон.
На хорошо раскаленных угрях на сильном жаре обжарьте ребра с 2 сторон. Смазывая ароматным маслом. Затем обжаренные на гриле ребра хорошо натрите паприкой, перцем и обмажьте устречным соусом и оберните ребра фольгой, поместите на противень или жаростойкую емкость, и поставьте запекать в жарочный шкаф разогретый до 120С на 3 часа. Готовность ребер можно проверить следующим образом. Легко ли отделяется ребро от мяса.
Готовые ребра уложите на блюдо оформит зеленью. Соус можете выбрать по вкусу.
Россия, Новосибирск, ул. Шевченко, 25
ЖК "Статус"
+7 905 080 4192, +7 913 780 5098
Отзывы
Отзывов пока нет.